Cake à la Mélisse (extracteur de jus)
Que faire du reste des fruits après l'extracteur?
C'est une question que je me pose à chaque fois que je fais un jus à l'extracteur!
Voici la recette d'un cake sans gluten, sans sucre blanc, sans laitage, convient à de nombreux régimes alimentaires, n'hésitez pas à modifier en fonction de votre organisme et vos goûts.
On peut faire un Cake!
Ingrédients
- Reste des fruits
- 50 g de farine de riz
- 50 g d'okara d'amande
- 50 g de farine de maïs
- 1 c à s de graine de chia
- 3 oeufs
- 1 c à s ou 2 de sirop d'agave
- 2 c à s de graisse de coco
- 2 c à s de lait d'amande
- 1 c à c de bicarbonate alimentaire
Mélangez le tout dans un plat, jusqu'à obtenir une pâte homogène, mettre dans un plat à cake, puis enfournez. Vérifiez la cuisson avec un couteau, environ 20 mn à 250°.
Attendez qu'il refroidisse, et dégustez! Aussi bon au goûter, que servi à l'apéritif, vous pouvez aussi l'agrémenter de framboises.
Bon appétit!
Voir la recette du jus à la Mélisse
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